Parece muito tempo desde que conseguimos fazer isso, mas finalmente podemos viajar um pouco!
Na verdade, faz apenas quatro meses, mas para escritores e fotógrafos de viagens, isso é uma vida. Em 1º de novembro de 2021, todos em NSW com vacinas com covid dupla foram autorizadas a viajar livremente dentro do estado. Então, pulamos em um carro e voltamos para Mudgee.
Aqui está um instantâneo de algumas das coisas que fizemos enquanto estávamos ausentes durante a semana, não se preocupe, resenhas de onde ficamos, o que comemos e bebemos e recomendações sobre coisas para fazer lá estão chegando! Estamos empolgados em compartilhar com você um resumo rápido.
Além disso, estamos comemorando o lançamento de nossa fantástica sugestão de revista – The Christmas Compêndio for Gift Inspo, receitas e histórias sobre como lidar com a temporada boba.
Também estamos empolgados por provar o mais recente gin artesanal da Austrália e estamos comemorando um aniversário de marco com uma vinícola da Nova Zelândia.
Esperamos que você goste desta edição.
Saúde – Jim e Christina xx
Faz muito tempo que fomos a última em Mudgee, mas estamos muito felizes por estar aqui. E nós (acidentalmente) cronometamos perfeitamente: todas as videiras nas vinhas são verdes e bonitas.
Sempre parecemos chegar ao país de vinho, assim como as vinícolas cortaram tudo de volta para o inverno.
A visão das linhas de vegetação que se espalham pelas colinas verdejantes em torno de Mudgee nos dão uma emoção de todos os excelentes vinhos que estamos prestes a tentar.
De fato, nossa primeira parada quando entramos na região é na Burnbrae Winery. Provemos seus vinhos, pegamos um prato delicioso e algumas garrafas e zoom para nossas escavações durante a noite.
Esta é a nossa incrível perspectiva na fazenda Glenayr em Windeyer. São apenas 20 minutos de Mudgee, mas parece que você é as únicas pessoas na terra aqui.
Você pode ver nossa revisão completa e passo a passo da fazenda de Glenayr aqui.
Estamos hospedados em uma das duas impressionantes Villas Glenayr construíram sua propriedade de 320 acres (procure nossa revisão e vídeo completos), mas você também pode brilhar em uma das quatro tendas de sino que eles também têm aqui. Cada um é grande o suficiente para uma cama queen-size!
Mas aqui em nossa vila, montamos nossa fogueira, quebramos uma garrafa de vino e ficamos presos no prato com um olho no cenário, o outro na banheira de hidromassagem a lenha na varanda!
Mudgee realmente é uma parte realmente bonita do mundo. E não é apenas o cenário que faz isso. As pessoas aqui são as mais amigáveis que já conhecemos – personificadas quando seguimos para Rosby Wines.
Não apenas temos uma degustação fantástica de toda a sua gama do proprietário Wine Gerry Norton-Knight, como também recebemos uma turnê privada pelo incrível evento de escultura que acontece em Rosby nas próximas três semanas de Kay Norton-Knight.
Este evento – esculturas no jardim – é uma galeria anual que reúne tantas obras de arte fascinantes na vinícola, e Kay e a família trabalham incansavelmente o ano todo para que isso aconteça.
Não perca – podemos garantir pessoalmente que este ano será algo bastante!
Hoje, estamos deixando as chaves do carro em nosso hotel e pulando a bordo de Sabrina, o belo kombi de tela dividida para um passeio pelas vinícolas. Esta é uma empresa de turismo chamada Country Kombi, e é realmente a única maneira de ver Mudgee.
Nossa primeira parada – antes de ficarmos presos nas portas da adega – fica no High Valley Cheese. Dica quente: leve para casa um pouco de seu pesto Fetta. Você o encontra em pelo menos um prato em todos os cafés e restaurantes em Mudgee, e por boas razões.
Então isso aconteceu.
Quando aparecemos na bela vinícola Robert Stein, somos amarrados (felizes) em uma sessão de fotos improvisada para o Daily Telegraph! Eles estão executando uma história sobre Sydneysiders voltando ao NSW regional, então parece que estaremos impressos em breve.
Além da modelagem (é realmente muito mais difícil do que parece!), Ficamos conectados a um excelente prato de charcutaria (eles fazem suas próprias carnes curadas aqui) e provar alguns dos vinhos extraordinários com ninguém menos que o chefe de enólogo Jacob Stein, cuja família possui e administra esta vinícola desde 1838!
Um homem inteligente tão bom – e os vinhos que ele está fazendo são simplesmente brilhantes.
Nossa parada final nos encontra nos vinhos da família Lowe. A perspectiva nesta porta da adega, que está no mesmo edifício enorme que o coração da vinícola, é linda.
A cozinha aqui, que fica ao lado de muito elogiada Piply Pumphouse que revisamos no passado, descobre um dos pratos mais incríveis de pastoreio que vimos. Encantado por ter tido minha sessão de fotos antes de virmos aqui, pelo menos!
Talvez seja porque todos ficamos trancados há tanto tempo, ou talvez seja apenas a simpatia de Mudgee, mas os cães da vinícola aqui são absolutamente adoráveis.
Muitos fricções da barriga e bons bois esta semana – nossos níveis de endorfina foram realmente complementados. A propósito, isso é pimenta dos vinhos Rosby. 15/10
Eu acho que é seguro dizer que realmente não importa onde você come em Mudgee; Toda a comida aqui é boa. Mas muitas vezes não inspira ou se abreSua mente como os pratos do café Warakirri do Indigiearth.
Sharon Windsor, do proprietário fundador-uma orgulhosa mulher Ngemba Weilwan-abriu esse café como parte de seu incrível império, em uma tentativa de mostrar às pessoas a riqueza de alimentos nativos que temos aqui.
Sim, é Bushtucker – mas não se confunde com um grub primitivo de bruxaria ou uma carga de formigas verdes (embora elas usem formigas verdes de maneira muito eficaz aqui). Em vez disso, Sharon criou pratos que você provavelmente encontraria na maioria dos cafés modernos, mas com uma reviravolta nativa.
Tudo está delicioso aqui. Meus cogumelos salteados com tomilho selvagem, Fetta de High Valley (eu disse a você!) E a redução balsâmica são excelentes, enquanto o Smoothie Bowl, nativo de Christina, está repleto de sabor, incluindo a ameixa Kakadu e a murta de limão.
Não se esqueça de navegar na loja enquanto estiver aqui. Alguns produtos indígenas adoráveis disponíveis aqui.
Sempre que você se pergunta: ‘Eu me sinto um jantar de pub?’, Isso significa que você não está em Mudgee! Esta noite, estamos no hotel Paragon para um feed que você realmente não pode bater.
A alegria na minha cara conta a história toda. Estou prestes a entrar no Burger Special: The Big Cheese. É um monstro de uma coisa com uma empada, dois tipos de queijo, bacon, um enorme anel de cebola, tomate, beterraba e cebola caramelizada. Quase me derrota.
Christina também luta através de suas costas de cordeiro grosso. Nós dois estamos muito impressionados.
Nossa última noite em Mudgee nos leva a um ícone da cidade: Roth’s Wine Bar. Do lado de fora, pode parecer uma garrafa ou talvez um local tranquilo para experimentar um pouco de vino. Você logo aprende o contrário ao pular pela porta.
Voltando a um longo caminho surpreendentemente ao ‘The Shed’, o Roth’s é de fato um grande lugar para grandes pizzas, uma excelente variedade de vinhos e local de música ao vivo.
Também cronometramos a nossa visita perfeitamente – estamos aqui para a noite de curiosidades. Dirigido pelo inimitável proprietário Jordan Rowlands, o teste é muito disputado e muito divertido. A propósito, não vencemos.
De volta a Sydney, é o nariz de volta para a pedra de amolar enquanto nos preparamos para lançar nossa última edição da revista Dint. Este ano é maior do que nunca, com mais de 65 páginas de idéias, artigos e receitas de presentes, prontos para um ótimo Natal.
Clique aqui para obter sua cópia gratuita da revista de dica 2021
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Estamos tão orgulhosos da revista Dint – esperamos que você goste também!
A Destilaria de Timboon, bem perto dos doze apóstolos na Great Ocean Road, colaborou com o Ruby Seven – uma empresa arrecadando dinheiro para pesquisas sobre a cura de doenças neuromusculares de Friedreich de Ataxia (FA) – e criou um novo gin!
Para cada garrafa comprada, a Destilaria Timboon doará US $ 7 para Fara, a fundação envolvida na cura desta doença terrível.
Você pode ler mais sobre o Gin e a FA, e nossas entrevistas com o proprietário Josh Walker e o fundador da Ruby Seven Leah Alstin aqui.
É sempre divertido comemorar um aniversário! A vinícola da Nova Zelândia, Kim Crawford Wines, completou 25 anos. Eles nos enviaram algumas garrafas de seu Sauvignon Blanc e um bolo de esmagamento cheio de picadas e 25 sentimentos sábios como “Não se preocupe com as pequenas coisas. 99,9% das coisas são pequenas “e” Fundam as experiências, não os bens (o vinho é uma experiência) “.
Palavras sábias de fato. Feliz Aniversário Kim Crawford – Uma vinícola que começou em um pequeno chalé em Auckland por Kim e Erica Crawford.
É tão bom poder sentar em uma mesa em nosso café favorito novamente. Fantástico o que tomamos como certo todos esses anos, não é? Este é o Cafe D’Yvoire em Balmain. Confira se você tiver chance.
Esperamos que você tenha gostado desta edição semanal.
Saúde – Jim e Christina xx
Viajamos para Mudgee como mídia com o turismo da região de Mudgee e permanecemos como convidados na fazenda de Glenayr como parte da revista Dint.
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